炒香辣蟹的酱料怎么调
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蟹4大葱2 8大蒜丁香姜1块(碎)豆瓣酱1汤匙Laoganma 1汤匙冰糖6干辣椒5到7芝麻叶2八角茴香1四川花椒20到30白胡椒2小匙生抽1汤匙老醋1/2汤匙料酒一汤匙 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1:洗净蟹，去尾，打开蟹，去鳃，去蟹，去蟹胃。把螃蟹切成两半。
2:螃蟹全部处理后加入少许盐、糖、白胡椒粉、少许啤酒，用筷子轻轻搅拌均匀腌制一会儿。3:在锅中放入油。将螃蟹在淀粉中滚一圈，特别是在切好的周围。油热后，抖掉多余的粉，在锅里用中火煎螃蟹。煎熟后备用。
5:锅里放一点油，把蒜炒到两面金黄。
爆香7:放香叶。八角茴香。四川胡椒。
8:加入豆沙。老干妈。
炒红油9:加入蟹肉。冰糖。
11. 淋上调味汁(生抽、老醋、白胡椒粉，拌匀)。
12:翻炒均匀，加入啤酒，盖上锅盖，转火小火煮13:小火煮至果汁只剩一半。放入大葱。火收汁(重口味可叫些盐)
14:盘子吃饭我一般是怎么做的，不知道行不是你的口味，但希望对你有所帮助。
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