杏仁葡萄干面包怎么做
简介：关于杏仁葡萄干面包怎么做的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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各位好，很多人还不知道怎么做杏仁葡萄干面包。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.原料:高筋面粉250克、鸡蛋1个、细糖40克、肉桂粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、干酵母2茶匙、奶粉20克、水120克、无盐黄油100克、葡萄干100克、美国杏仁条80克、白酒少许。
2.首先，将杏仁条在160度下烤10分钟。冷却后，将30克混合物与40克细砂糖混合，用搅拌机做成杏仁霜。剩下的杏仁条用白酒浸泡24小时以上。
3.将两茶匙酵母粉放入120克温水中，充分融化，然后将高筋面粉、杏仁糖粉、鸡蛋、奶粉、肉桂粉和盐倒入面团中。加入黄油后，揉至拉出筋膜的膨胀阶段。
4.加入葡萄干和大杏仁条，揉匀，放入容器中第一次放入温暖的环境中发酵至原来大小的两倍半。
5.面团发酵后，放在案板上排气，分成等份，常规定型，然后放入烤盘，盖上薄膜进行第二次发酵，直到面团两倍大。把烤箱预热到170度30分钟。
6.面包烤好后，表面刷一层融化的黄油，然后筛上糖粉。
以上解释了杏仁葡萄干面包的制作方法。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。
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