香椿用盐水泡了两天后还能吃吗
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这样高的含量，容易使人吃香椿时发生亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症试验结果发现，只用水洗过的香椿亚硝酸盐含量为每公斤341毫克，而用开水烫后仅为每公斤44毫克用没有烫过的香椿炒鸡蛋，亚硝酸盐含量为每公斤833。
如果没焯过水的香椿可以放水里泡一夜，焯过水的就不要泡了。
但过了很长一段时间，它就会变坏半年多以后就不能吃了 所以腌制过了13年就不能吃香椿了很多人喜欢在香椿上撒两三天盐，这是一个非常不安全的习惯因为香椿腌制后亚硝酸盐含量会迅速上升，在三四天内达到。
不建议再吃 不要隔夜吃香椿，因为它会损害我们的健康因为香椿生长时，一般都会施肥来保证其生长和产量这会导致香椿中含有大量的硝酸盐，这种物质本身没有毒素，但经过一段时间后，它会转化为致癌的亚硝酸盐，这种物质。
可以的，焯过之后可以放几天不会坏也不会变老，味道不变的，如果没焯过就不一定了。
但是需要注意的是，香椿用盐腌了以后，要等待20天之后才可以服用，要不然亚硝酸盐含量非常高，切勿第二招香椿或是依照以上方式中清理泡浸清洗，这么做会使香椿越来越更干净，吃着更安心，毕竟是长在树上的山野菜，大家。
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