客家酸梅鸭的做法
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各位好，很多人还不知道客家酸梅鸭的做法。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.配料:番鸭、酸梅、油、盐、酱油、胡椒粉、姜、糖、土豆、芹菜。
2.做法步骤:将买来的鸭肉清洗干净。切块。将土豆切成块，放入煎锅中煎炸。芹菜切件备用。锅内热少许油，向下煎鸭皮。翻过来煎。加入酱油、糖、酸梅和水，盖上锅盖炖。待鸭肉软糯时，加入土豆、鸡精、盐、胡椒粉调味，小火炖5分钟。芹菜煮2分钟，用香油勾芡后出锅。打包一盘。
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