不加辣料猪肚鸡制法
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主要食材：土鸡一只，五花肉一只。
材料：绍兴酒20g，姜片15g，枸杞10g，白胡椒粉8g，鸡血人参5g，玉珠5g，大枣5pcs，鸡精适量，精盐适量。
具体制作方法：
1. 首先，把一个新鲜的五花肉翻过来，然后用手撕掉五花肉里面多余的脂肪，或者用刀刮掉。完成这一步后，将五花肉翻过来。这样就能吸收猪肚表面的黏液了。此步骤完成后，用清水将猪肚洗净，切成宽条备用。
2. 宰杀一只土鸡，去除绒毛，清洗干净，切成大块，放在一边。
3,砂锅加入适量的植物油，放入生姜片15克、碎白胡椒(白色花椒捣碎的石臼碎用刀也可以)炒五花肉片后的风味炒几下，然后把切鸡肉块，搅拌至鸡皮肤紧并添加水淹死，然后把20 g绍兴黄酒，codonginseng 5 g,玉柱5克、红枣5、细盐，把火煮沸和慢炖45分钟，然后打开锅盖，加入10克枸杞，适量鸡精，小火煮5分钟。
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