黄辣丁椒麻鱼正宗做法
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辣椒麻黄麻辣丁法黄麻辣丁的主要成分黄麻辣丁10杜鹃城牌麻辣酱一袋法/步骤在鱼摊里帮忙杀好，脏器都清理干净，洗净后回家，再用料酒和盐腌制。
接下来准备食材，腌辣椒、洋葱、姜、蒜瓣、花椒是川菜中必不可少的食材。先把葱切好，蒜去皮，不要切，要整的。然后将腌辣椒和姜切碎。在川菜中，食材是剁碎的。越碎越美味。出锅倒油，先将蒜瓣表面炸成褐色，再下葱段，泡椒和姜略下，接着放入辣酱，换火慢慢炒，直到炒出香味。加入一大碗水，把鱼浸入水中。热水最好，没有热水，冷水也行。加入一汤匙干花椒，如果你喜欢大麻，可以再加点。(其实最好把花椒和葱姜蒜一起放入锅中，翻炒出香味。我之前忘了把它放进锅里，所以我把它放进汤里，以证明味道一样好，没关系。)开火，汤沸腾，放入黄辣丁。继续大火，加一小勺糖，很新鲜，煮2 - 3分钟，时间不能长，煮的时间长了，鱼就会老了。期间不要频繁翻动，因为鱼肉很嫩，如果不停翻动，鱼皮会破，鱼肉也会破，可以用锅铲把汤舀在鱼肉上，让每条鱼肉均匀入味。8 .喜欢薄稠，不喜欢浓，不喜欢浓稠，一勺鸡精，关火，撒一把香菜，就可以装盘了。
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