雪菜鱼丸子汤的做法
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配料表
淀粉20g，蛋清1个，鳕鱼50g，姜10g，香菇1个，胡萝卜20g，食用油5g，土豆20g
烹饪过程
1/2
步骤1
准备食材：鳕鱼皮，去刺姜切丁，放入少量清水，将鳕鱼块放入浸泡过的姜汁中，浸泡15分钟左右去腥鳕鱼、香菇、胡萝卜、土豆等食材加水后放入泥中，放入少量淀粉和蛋白质，用油消耗成糊状
最后一步
步骤2
做一个汤底。我在做牛肉菠菜汤。汤开后，把球放进锅里。当球浮起来时，就完成了
雪白菜鱼丸汤的做法是在腌制时用沸水洗净，以减少咸味，然后切碎。
2、肉馅用雪菜、米酒、白胡椒粉、盐、太白粉混合，再将拌好的肉馅打匀，增加肉馅的弹性，肉丸的口感会固Q
3.然后在200度的烤箱里烤20到25分钟。烤箱没有预热，酱汁至少要在中间刷两次，上下都要刷。时间到了，盘子就可以拿掉了。
雪菜鱼丸汤法雪菜鱼丸汤法
1、丸子，用料酒、盐，稍加腌渍。
2. 在煎锅中煎肉丸，加入酒、葱和姜，大火煮开3碗水。
3.雪梨菜洗净，剁碎放入肉丸汤中，加盐和鸡精调味，煮开后，转中火小火煮几分钟
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