红汤羊肉汤锅重庆做法
简介：关于红汤羊肉汤锅重庆做法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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羊肉适量，麻辣调料一包，葱、姜、蒜、八角、芝麻叶适量，蚝油、冰糖、干辣椒、小米麻辣
1 .先准备好调味料，将羊肉切成小块，冷水下羊肉，加水一分钟，羊肉捞出，温水洗净
2羊肉干透后，倒入油，小火煎10分钟左右。适当处理小、中火。羊肉会很油。
将炒好的羊肉捞出，加入姜、蒜、辣椒、花椒、八角和芝麻叶。炒至香，加入羊肉，继续翻炒半分钟，然后沥干油。
4 .将所有食材倒入锅中，煨汤或砂锅，放入小绵羊的辣味汤底，糖，料酒，加水，小火，煨1小时至2小时。
红汤羊肉的制作方法：主要食材：羊肉(骨，皮，最好有一点肥肉)，白萝卜，豆腐水果食材：火锅底(我用大红袍)，姜，八角，花椒，干辣椒，米酒，酱油，糖，醋
2. 锅中放入色拉油，加热后加入姜、八角和干辣椒炒熟。然后把羊肉放进锅里翻炒。3、将羊肉翻炒至颜色变白，放料酒、酱油，可适当放些白糖和新鲜的醋，翻炒几次，加入沸水，水溢出羊肉。4、火锅底油翻炒，倒入羊肉汤锅中，大火翻滚后，换小火慢炖，快烂，放入萝卜、豆腐水果即可。
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