肋排和排骨的区别
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排骨是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面附有少量肉类，它包括小排、子排、大排、肋排。肋排是排骨的一种，是指胸腔处的片状排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，骨头比较粗。
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