泥蚶毛蚶
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泥蚶(Tegillarca granosa)是一种贝类，其肉色趋于鲜红色，因此也被称为血蛤、血螺。泥蚶富含维生素B12和血红蛋白，具有补血健胃的功效。同时，它也有很多烹饪方法，如腌制，油炸和凉拌。
泥蚶是一种贝类。泥蚶的壳上有非常规则的沟壑，壳顶凸起比较高。同时，泥蚶的肉的颜色往往是鲜红色的，这也是它也被称为血蛤和血蜗牛的原因。
泥蚶主要生活在柔软的泥滩上。一般以有机碎屑或硅藻为食，属于滤食性贝类。泥蚶含有丰富的维生素B12和血红蛋白，因此食用泥蚶有补血健胃的功效。
文蛤的烹饪方法有很多种，可以腌制、油炸、凉拌。做凉拌蛤蜊，只需要将洗干净的蛤蜊放入开水中煮熟，然后拌入香油、醋、香菜、蒜等。放入调味汁中与蛤蜊混合。
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