今天给大家分享一个关于常见茄子做法的问题(常见茄子做法简单又好吃)。以下是边肖对这一问题的总结。让我们看一看。

首先，茄子的18个家常做法

茄子的10个家常菜做法如下：

准备茄子：个，猪肉100g，盐2大勺，酱油2大勺，蚝油2大勺，姜少许，胡萝卜少许，植物油少许，胡椒粉少许，葱少许。

1.先在热锅里放油，炒姜片。

2.然后加入肉片，搅拌均匀。

3.然后倒入去皮撕成条的茄子。

4.淋上鲜酱油和蚝油。

5.加入少许胡萝卜翻炒。

6.茄子软黑时，加入葱花、盐和胡椒粉。

7、再次翻炒均匀，然后关火装盘。

8.最后可以吃了。

二、家常菜茄子的简单方法

自制茄子***方法如下：

材料：茄子1个，蒜末4瓣，葱适量，红烧酱油1大勺(淡酱油可以换)，蚝油1大勺，盐适量，水淀粉5大勺，淀粉1大勺。

步骤：

1、茄子去皮，可以把花皮剥掉，然后用滚刀切一下，泡在水里(避免茄子变色，避免吃太多油)。

2、大蒜四瓣切末，洋葱切段。

3、锅里放比平时多一点的油，小而热的蒜。

4.然后加入茄子炒一会儿。

5.加入蚝油，继续搅拌均匀。

6、加入适量的水，大约三分之二的饭碗多一点水。

7.加入一汤匙红烧酱油(酱油可以，就是菜的颜色没那么深)。

8.用小火将茄子盖上，约15至20分钟。注意茄子的柔软度。

9.打开盖子，加入少许盐或不加盐。可以不加盐清淡吃，加一点重口味。

10.在火里搅拌，收集一些汁液。加入水和淀粉，翻面得到洋葱。

11.洋葱加水和淀粉，搅拌均匀，起锅。

12.结束了。

三、茄子的10个家常菜做法

四、茄子的日常做法

茄子家常做法大全如下（以红油茄子为例）：

1.选择一个长茄子，用45度角的刀切茄子，不要每刀都切透。剪完一面，翻过来再剪另一面。切好后，茄子会不断的开；

2.将葱花、蒜、红辣椒和一小块猪肉切好；

3.准备一个小碗，放2勺豆瓣酱和1勺番茄酱；

4、准备一个碗打2个鸡蛋，一大勺面粉，加水调成糊状，调成糊状即可拉起；

5、将茄子卷在面糊里，均匀包裹面糊，注意不要弄碎；

6.加热油。五成热时，将茄子放入锅中炸熟，开小火，将茄子炸透，炸至金黄色，取出控油；

7.现在调一份鱼香汁：白糖2汤匙，陈醋1汤匙，酱油1汤匙，胡椒粉少许。搅拌均匀后，加入几滴酱油至底色，拌匀备用；

8.充分滑锅后，翻炒肉末，将肉末倒入葱花、蒜末、胡椒粉，翻炒大蒜，倒入豆瓣酱、番茄酱，翻炒豆瓣酱红油，沿锅倒些水，然后倒入刚才的鱼香酱，少放料酒去腥，汤汁搅拌均匀，加入少许水淀粉搅拌至汤汁粘稠起泡，关火取汤。以上是茄子的家常菜做法(茄子的家常菜做法简单好吃)及相关问题边肖的回答。希望关于茄子家常菜(茄子家常菜简单好吃)的问题对你有用！

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