四川甜面酱和北京甜面酱区别
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北京的甜酱油偏咸，酱味浓郁，而四川和南方地区的甜酱油则偏淡。不知道你想做什么如果你做北京酱面，你必须用山东，北京，如果是其他蘸吃选择南方的原产地更好。
以甜豆酱为基础的酱料风味通常被称为京酱。但是甜酱是不够的。几勺番茄酱或番茄酱要悄悄加进去。虽然点不出番茄酱的味道，但它与甜酱调和，使酱味不会过于油腻，温润浓郁更适合现代人的口味。
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