嫩姜怎么泡才正确方法
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陈醋少量提香，生抽和白醋的比例是2：1。
将嫩姜洗干净、自然吹干水份，阴干，不要晒。嫩姜切成薄片，加入适量盐拌匀腌制，然后效通风处吹干水份备用，不要晒，阴干。容器加入白醋，加入适量白冰糖，再加入腌好风干的嫩姜，等冰糖全部融化泡嫩姜即可食用。
嫩姜一般情况下用醋泡的时间越长，味道就更鲜美，但是时间不要太长，否则会容易发生变质。
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