1、1先把绑绳大闸蟹放到一个比较深的容器中，解开绳子，然后因为没有绑住脚，怕它们爬出来逃走，倒入小半瓶酒浸泡40分钟左右，让大闸蟹吐出部分脏物，达到第一次最基本的消毒和清洗的作用，也能让大闸蟹醉倒，方便之后清理；4然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部5这里是最关键的一步，胆子小了可不行抓住双钳用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打；2将解开绑蟹的绳子，把蟹的螯肢用手固定住，掰开肚脐可以看到里面有非常多软毛，而这些毛是比较容易藏污纳垢的，需要打开后，把蟹粪便挤压出来，再用刷子清洗软毛，用水冲洗干净后蟹就清洗完成了3 蒸螃蟹要多长时间。

2、再拿刷子刷几次2把绑蟹的绳子解开，用手把蟹的螯肢固定，掰开肚脐后可以看到里面有很多软毛，而这些毛容易夹有污渍，要打开把蟹粪便挤压出来，再用刷子清洗软毛，用水冲洗干净后蟹就清洗完成了；买回绑好的螃蟹需要洗，清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水也不要给绳子解开，不然不但容易被大闸蟹伤到。

3、1不用解开绳子，直接用剪刀从蟹嘴直插进去，这样螃蟹马上就死了 2用刷子全身刷一遍 3接下去这个有很关键了，把剪刀全部从嘴里插进去，一分，轻轻松松的蟹壳就开了 4随后就是去掉蟹腮，剪干净，这个不能吃的；可以把绳子解开再洗，最好洗完后再绑起来，绑起来好蒸一些1大闸蟹放入盆中，倒入清水，加入盐2用手抓住大闸蟹，洗去大闸蟹肚子上的泥土3直至大闸蟹腹部泥土洗净即可；蒸螃蟹绳子要解开吗 捆绑住是为了能够保证大闸蟹肉的结实，烧制的时候不需要解开，蟹肉更结实可以不解开这样蒸的时候蟹没法挣扎，蟹脂蟹膏不容易流失但刷洗的时候尽可能仔细点，特别是嘴巴和螯钳上笼屉蒸记得把蟹脑袋。

4、1 蒸螃蟹要解绳子吗 可以不解开这样蒸的时候蟹没法挣扎，蟹脂蟹膏不容易流失但刷洗的时候尽可能仔细点，特别是嘴巴和螯钳上笼屉蒸记得把蟹脑袋朝下放，肚脐朝天放2 螃蟹的绳子要怎么处理 不用处理；2 螃蟹用绳子绑起来了怎么清洗 由于螃蟹比较凶猛，如果直接解开绳子清洗的话，不但很容易被螃蟹伤到，还很难将螃蟹捆回原样，因此螃蟹大多都是绑着绳子洗的方法 1将螃蟹放在清水，或者是白酒中浸泡20分钟左右；1先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可2等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止3这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平；要蒸大闸蟹不要解开绳子，因为捆绑住的大闸蟹蒸出来的肉质更加紧实，也不会让因为过度挣扎而出现爪子挣脱掉的情况出现，而且捆绑住大闸蟹可以不让其蟹脚乱动，还可以防止蟹黄蟹膏的流出哦，从而可以保证大闸蟹的营养不流失大。

5、如果只是清蒸这样处理后就可以上锅了清洗螃蟹的方法二1将螃蟹的腹部朝上，放入装有40度左右的温水中，这里的温度不可太高，以免蟹脚脱落，也会影响蟹肉的口感静静的等待螃蟹翻转过来时，你会看见一只只被热水呛晕过；不用，一般的大闸蟹都比较干净，如果不放心的话，可以用个小牙刷刷一下如果解开绳子的话，蒸的时候螃蟹的腿容易断掉，影响卖相；2刷洗螃蟹 刷洗螃蟹是需要一定的技巧，首先咱们用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右两侧，这种抓螃蟹的方法是比较安全可靠的，能够保证不会被螃蟹夹到然后咱们先把螃蟹的背部，腹部和嘴部弄干净，脚部和钳子的部位也不能。