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广东人萝卜糕制作方法视频

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各位好,来分享一下如何做广式萝卜糕的视频吧。很多人还不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看!

1.材料:大米500克,白萝卜1000克,腊肉(生)100克,香肠25克,虾50克,白糖30克,盐15克,味精5克,胡椒粉5克,香菜20克,葱15克,植物油15克。

2.将大米(大米)浸泡1小时30分钟,洗净,磨成干浆(约2000克),加清水250毫升,调成浆状,放入盆中;

3.萝卜洗净,去皮,刨成细丝;

4.将腊肉(熏肉)、香肠切成细粒;

5.虾洗净,用油爆炒;

6.香菜、洋葱洗净,分别切碎;

7.将萝卜丝用500毫升水煮至熟透;

8.将腊肉、白糖、精盐、胡椒粉、味精加入煮熟的萝卜丝中,搅拌均匀,煮沸后倒入浆料中搅拌成饼坯;

9.取一个方形盘子,轻抹一层油,倒入饼坯,压平,放入蒸笼;

10.开水锅加热,放入蒸笼,蒸20分钟左右;

1.在饼面撒上香肠和虾仁,蒸10分钟;

12.撒上香菜和洋葱,用余热焖一会儿,取出晾凉,切成小块;

13.食用时加热或油炸。

上面讲解了如何做广式萝卜糕的视频。这篇文章分享到这里。希望能帮到大家。

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