清蒸皮皮虾之前需要将虾清洗干净，放在烧开水的蒸锅上，大火蒸8～10分钟，焖2分钟后即可出锅。可以在蒸制前在虾上撒少许料酒和姜片，能使皮皮虾味道更佳。出锅后的皮皮虾可以淋上热油或者蘸姜醋汁食用，口感较好。

清蒸皮皮虾的做法和蒸制时间

清蒸皮皮虾前需要将鲜活的皮皮虾清洗干净，放在烧开的蒸锅中蒸8～10分钟，蒸好后不要马上出锅，焖2分钟再出锅可以防止虾肉回缩，使皮皮虾口感较好。冷冻的皮皮虾建议延长蒸制的时间。

清蒸皮皮虾时可以在皮皮虾上面撒上适量的料酒和姜片去腥，也能使虾肉更加入味。注意皮皮虾不要蒸制太长的时间，否则会使虾肉收缩，导致水分流失，口感变差。

皮皮虾出锅后可以均匀的码在盘子中，在锅中倒入油，烧热后加入花椒和干辣椒，爆香后关火，将其均匀的浇在皮皮虾的身上，可以使香味更加突出，也可以在食用时蘸取姜醋汁，保持皮皮虾的原汁原味。

皮皮虾清蒸几分钟

皮皮虾清蒸10分钟即可

清蒸皮皮虾的做法

食材：

皮皮虾750克、醋20克、姜10克

做法：

1、皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿

2、姜剁成姜末

3、放在小碗里倒上醋

4、皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸 10分钟

5、10分钟一到马上打开盖子

6、拣出来摆盘蘸醋食用即可

皮皮虾的做法清蒸几分钟

10分钟即可。皮皮虾的做法如下：

准备食材：皮皮虾1500克，八角4个，蒜4瓣，生抽1茶勺，白糖2茶勺，陈醋2茶勺，姜3克，盐1茶勺，葱2克。

1、买来的皮皮虾是带冰块活的。

2、用水洗净。

3、蒜切碎，兑上生抽、陈醋、白糖放置小碗里成酱汁。

4、葱切片，姜切片，八角备好。

5、锅里倒入清水烧开后，把皮皮虾放到蒸屉上，盖盖子蒸。

6、大火蒸／10分钟左右至虾身变红即可。

7、蘸上酱汁吃，鲜美无比。