水煮草鱼的做法大全家常菜窍门窍门（水煮草鱼怎么做好吃又简单家常的）
简介：关于水煮草鱼的做法大全家常菜窍门窍门（水煮草鱼怎么做好吃又简单家常的）的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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各位好，下面有个小编给大家分享一下，水煮鱼的做法。家常菜小窍门(草鱼怎么做才好吃，简单)。很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.草鱼洗净，切去鱼头，切两块肉，去掉腹部的大刺；
2.顺着鱼的纹路，向下倾斜的刀片做成双飞大块，即第一刀削去鱼皮，第二刀削去形成中间相连的大鱼片；
3.将切好的鱼片放入大碗中，加入卤汁，将生油均匀涂抹在鱼的表面；
4.将剩下的鱼头和鱼骨切成段，加入少许料酒和盐，搅拌均匀，腌制备用；
5.豆芽洗净，细笋洗净，斜切成段备用；
6.锅中放入适量的水烧开，加入少许食用油和盐，先放豆芽，待豆芽基本熟后，再放入细笋，再次烧开；
7.取出豆芽和细笋，铺在准备放鱼片的容器里；
8.小锅加清水150毫升，放入花椒、胡椒、八角、桂皮，小火加热至沸干，加入花生油200毫升，小火慢炒至香，放入葱、姜、蒜，继续小火慢炒；
9.开镬，热锅放油冷却，炒豆瓣酱。中小火慢慢翻炒红油，放入鱼刺和鱼头炒至两面变色；
10.加入开水，转大火，煮至汤汁变白，放入鱼片，煮熟。
以上解释了水煮草鱼的做法。家常菜小贴士(如何做好草鱼，简单家常)。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。
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