作为一个半生不熟的发烧友，我对烤箱的了解也是半生不熟。但在这春暖花开的时刻，总想玩点什么吃的。

与专业的食品和烘焙博主相比，我对烤箱的吸引力很简单：

1、简单实用；

2. 精确的温度控制，减少因手部受伤而翻车的概率；

3、可一机多用；

4、不要太大，1-2人食用的份量，不占空间；

家里有一个100 11L的熊烤箱，但缺点很明显。烘焙时间比食谱时间慢，需要很长时间等待，边缘和中心温度不均匀，饼干翻动几次。

看了很多美食博主的指南，都说烤箱要大于40L。但是，作为一个独居的单身贵族，40L的烤箱确实是不需要的，家居空间也是不允许的。

所以我决定买一个功率更大的小烤箱。

自从我上次买了东芝微波炉后，我用起来感觉很好。我看到同一家店也有卖烤箱，所以我直接下了12L小容量烤箱HTR-R8CN的订单。

在使用了几次之后，我发现老祖说的“一分钱一分货”并没有错。

让我们来看看小烤箱是否值得购买，以及100美元的烤箱和1000美元的烤箱有什么区别。

恕我直言，价格可以从上面的图表中看出。小熊是一种淘宝包邮的款式，当然颜色确实比较小清新，但是质感比较差。

我之前买的东芝微波炉是白色的。这个刚好是全黑的。就我个人而言，我喜欢这种简单的设计。

手柄采用东芝全手柄，握感更舒适。当你把它打开的时候，会有一个烤盘出来，所以你可以随时打开它，看看里面的食物。

小熊还不到一只手的一半大小。

你还可以看到烤盘质地的不同。东芝的烤盘由黑漆制成，更容易清洁，也不那么粘人。熊的材料相对来说比较难清理，而且它有你用来烘烤它的污渍。

一、产品配置差异展示

与传统电烤箱不同，东芝采用红外线加热，有两个背面的热风口，有利于热量对流，循环的热风会使温度会更加均匀，还能实现空气煎炸的功能。

而小熊是传统的电加热管加热方式，两根加热管分别在上下。

之后，我们还将通过实测数据验证红外加热相对于纯电烘烤的优越性。

1、外观、用材、内胆材质

东芝温标间隔为20度，可调温度，还可以设定上下管的开闭，以及后面的热风打开。还有8个内置菜单。打开上、下管路+后热风为送风模式。

如果你不记得了，上面有一个程序，简单明了。对于这样一个小容量的烤箱来说，这是相当多的编程。

而且熊烘箱非常简单，只需简单加热，即可调节温度和时间，最长时间为30min。

当前位置温度控制精度是烘箱的基本能力。

温度控制的精确对比分别在120度下设定20分钟，设定相同温度后显示温度变化曲线。通过对比显示东芝精密的温度控制。

这个电热管在早期加热得非常快。东芝的红外线加热器打开并加热，熊的烤箱直接加热。第二分钟就达到了160华氏度。

然后温度下降了一点。但熊的体温差异仍然超过10度。东芝的温度控制更精确。偏差不是很大。

接近20度时，温度稳定了下来。东芝的温度误差保持在正常范围内，贝尔斯登的温度总体高出10度。

温度在整个过程中是波动的，但东芝的温度控制更精确，背面的热量也可能起到作用。

当前位置蛋挞是最容易上手的食谱。200度烤20分钟。事实上，从我开始烘焙的时候我就发现，电加热虽然升温很快，但对食物的加热效果不太好。当蛋挞终于完成时，贝尔在不到十分钟的时间里把它加了进去。

事实上，从我开始烘焙的时候我就发现，电加热虽然升温很快，但对食物的加热效果不太好。挞的中心最后没有煮熟，然后加了不到十分钟。

东芝的统一性更好。几个小时后，熊的角被烧焦了。

东芝烤箱也有烤面包的功能。小熊没有。我们来比较一下。

两块大小大致相同的面团放入烤箱。然后在最低温度下发酵30min。

小熊表面的面团又干又硬，有点烧焦。但经过发酵和切割后，两者都呈蜂窝状，尽管东芝的更湿润、更均匀。我很惊讶这样的小烤箱能发酵，而且还能起作用。不过我不怎么吃意大利面。坚持我离不开，但你离不开，给予表扬。

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2、加热方式

]本机无送风功能。如果你家里没有空气炸锅，试着用空气炸锅的功能来烤一些简单的食材。简单地比较一下差异。

建议大家吃薯条等这类食品尽量不要用油炸油，脂肪含量太高。空气炸锅把食物中的水分挤出来。

用200度的温度烤20分钟。东芝采用上下管加热+热风开启送风模式。

我会打开门检查一下烤的情况以免煮过头，和上面提到的电加热烤的加热效率低的鸡米花糖有很大的区别。当在同一时间打开时，小熊烤箱的着色速度明显慢于东芝烤箱。

烤好后，东芝的红外线加热使它的色泽和口感比贝尔斯登的好得多。

披萨也是一种更方便快捷的食物。放上你最喜欢的配菜，或者像我一样放上我最喜欢的榴莲泥，涂上奶酪。用200度的温度烤20分钟。

这一次，在设定的时间之后，熊并不完全正确。奶酪融化了，但没有一点烧焦的酥脆。的确，食物加热效率很低。东芝烤箱是我的最爱。

百元和千元的烤箱在使用体验对比后，可以真正感受到很多不同。

不过，一分钱一分货，东芝这款小烤箱的设计和制作都很有质感。

操作面板和程序的细节也体现了东芝的品牌理念：简单实用。

上下管/回热风可开或不开。8个内置菜单足够，通过直观的图标和操作提示，操作简单易用。

红外加热的加热方式不仅准确，而且在加热食物的热效率上比纯电热管要高效得多，而且食物被加热的更加均匀。

对于那些每天只需要制作简单烘焙原料的人，有一个小家庭或租房的人来说，这样一个小烤箱是一个很好的开始。

目前，家里除了普通的明火锅，一个多功能烹饪锅，一个东芝微波炉，一个小烤箱，这样的配置已经完全够用了，可以实现大部分需要烹饪的菜肴。