菜油饼的做法大全
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【所需材料】
面粉500克，酵母5克，鸡蛋2个，水260毫升，食用油20克，小苏打1.5克，葱花一把，盐8克。
(生产步骤)
将1500克面粉放入碗中，加入5克酵母，搅拌均匀，然后打入两个鸡蛋，倒入260毫升水。
2、混合成厚面糊，盖上盖子，静置10分钟。
3.10分钟后，加入20克食用油。
5. 发酵后的面团变大，里面充满了毛孔。
6. 葱花切碎备用。
7. 在面糊中加入盐，1.5克小苏打和一把葱花。
8. 搅拌均匀。搅拌到原来的大小。
9. 在工作板上涂上油脂，取出一小块生面团。把它拉进去，围成一个圈。
10. 然后用手把它压平，找一个工具切三个记号。
11、锅中倒入油，油烧到7时入火，入绿色，很快浮起来度即可。把火调到中火，先不要翻动，让它加热凝固。
12、然后不停地翻动，使其受热均匀。
13. 重复煎炸，直到两面都变成金黄色，就可以吃了。
植物油蛋糕的制作方法
1、盆中放入面粉、盐，放入沸水中，倒边搅拌成团，倒入食用油，揉成光滑的面团，葱切备用，碗中加入干面粉、十三香、盐。
2. 倒入热油，搅拌均匀。把葱花切片放好，搅拌均匀，取出生面团，摆好长形，切成小段，把生面团卷进油酥里，均匀地铺在油酥里，沿半径切开，沿侧面卷起来。
3.将顶部捏成面团，盖上保鲜膜松弛片刻，再将青坯擀成圆饼，将油酥饼放入电烧饼锅中，在油酥饼表面刷上一层油，盖上锅盖，烘烤至两面金黄鼓鼓的，即可出盘。
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