东北铁锅炖鱼最好放三种调料
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1. 将孜然、子和香菜籽各500克放入热铁锅中，翻炒出香味。把它们拿出来，用擀面杖打碎，搅拌均匀。
2. 梅龄清蒸猪肉3罐(550克/罐)取肉压碎，加入香qi酱、东北酱各5kg、紫苏辣酱5瓶、蚝油500g拌匀。
3.锅中放入2500克熟猪油和鸡油，五成热后，放入500克葱花和姜片翻炒。
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