炒藕带的家常做法
简介：关于炒藕带的家常做法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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藕带清洗干净后切成段，姜蒜切成细细的末备用。
锅里放水，烧开后将藕带投进去，再次开锅后烫一分钟左右即可，时间不用太久，将汆烫好的藕带捞出来，沥干水备用。
锅里放一勺油，加热至微微冒烟后转小火，将姜蒜末倒进去炒出香味，小火炒制，以免将姜蒜末炒焦，香气飘出后再将剁辣椒倒进去，炒至辣椒味飘出。
撒入少许盐调味，因为后面需要大火快炒，先将盐放进去，炒匀后再放食材，盐味更均匀。
转大火，将藕带倒进去，快速翻炒几下，均匀裹上佐料即可出锅，藕带事先就汆烫熟了，这一步就是让它入味，一定不要久炒，保持藕带的清脆口感。撒上葱花装饰下即可出锅。
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