脆柿子不可以吃皮，脆柿子皮内含有大量的鞣酸，食用后会引起肠胃不适，严重时还会行程胃柿石。并且有些商家为了延长柿子保险的时间会在上面打蜡，这种蜡进入人体会对肠胃造成一定伤害。

脆柿子不可以吃皮

脆柿子不可以吃皮，主要是因为脆柿子皮内含有部分鞣酸物质，若食用脆柿子皮，很可能引起肠胃不适的症状，并且鞣酸这种物质容易与胃液或蛋白质反应生成不易消化的沉淀物，严重时还会在人体内形成胃柿石，对人体的健康会造成损害。

除了柿子皮本身含有的鞣酸物质对人体有害之外，很多商家为了让柿子保鲜的时间更长，还会在柿子表皮涂抹一层蜡。若这种蜡进入人体内，很可能出现难以消化、溶解的现象。

若是误食用了柿子皮，建议及时喝点热水，在一定程度上可以给胃肠莫提供保护、加快人体对柿子皮的消化和吸收，有利于更快将柿子皮排出。若误食柿子出现明显不适的症状，建议及时将患者送去医院，在医生的指导下让身体持续恢复。

脆柿的皮子可以吃吗

脆柿的皮不可以吃。

脆柿子的外皮很硬，吃起来口感很涩，其上面带有较多的泥土、细菌等杂质，而且相对于柿子肉来说，柿子皮上还含有更多的鞣酸，食用后容易与矿物质相结合在体内胃酸的作用下形成沉淀物质。

此时就会对人体的消化系统造成较大的负担，所以一般在生活中是需要将脆柿子的皮削掉之后再吃的，这样口感和营养都会更好一些。

脆柿子建议清洗：

对于真空包装的脆柿子来说，其果皮是没有清洗消毒过的，上面可能会带有较多的杂质，如果直接削皮的话，容易污染到里面的果肉。

所以建议最好是先将脆柿子的外皮清洗干净，然后再用干净的水果刀将其外皮削去，如果觉得这样太麻烦的话，那么也可以先用水果刀将外皮削掉，然后再将里面的果肉放在清水下清洗干净即可。

这种柿子要想吃脆的就要“醂”，成品就是醂柿子。方法一般是用40~50℃的温水浸泡24小时，时间可根据情况调整，以口感甜脆为准。醂柿子口感甜脆，营养价值很高，是北方人民在长期的实践中创造的，这样可以把涩口不能食用的青柿子变得香甜可口，可以说是变废为宝了。

脆柿子可以吃皮吗 脆柿子是否可以吃皮

1、一般来讲脆柿子皮是可以吃的，但是如果肠胃不好的人尽量不要吃它，不容易消化。

2、如果再吃柿子皮之后可以多喝一些热水，这样更容易消化一些而且在吃的时候一定要把皮洗干净，不过还是建议尽量把皮去掉在吃，这样吃起来口感更好，也特别容易消化。

脆柿子皮能吃吗 脆柿子皮是否能吃

1、脆柿子皮能少量吃，但不能大量食用，脆柿子皮属于脆柿子的一部分，二者均无毒性。脆柿子富含维生素、矿物质、膳食纤维等成分，如果适量的连同脆柿子皮一起进食，可以较大程度获取有效营养成分。但由于大部分鞣酸集中于脆柿子皮中，鞣酸具有特殊气味，且味道比较苦涩，因此食用脆柿子皮时口感较酸涩。为改善口味，建议可以对脆柿子予以去涩后再食用，比如制成懒柿子。

2、大量食用脆柿子皮，可能会对身体造成不良影响。比如在胃酸的作用下，鞣酸容易与体内的矿物质、蛋白质结合，形成难以被肠胃消化吸收的天生沉淀物，即柿石。轻者可出现胃肠道不适，比如食欲欠佳、腹胀、腹痛，如果柿石无法从体内排出，严重者可能会出现肠梗阻、结石。另外由于鞣酸对胃部有较大的慢性刺激，也可能会引起恶心、呕吐。

3、无论脆柿子、还是脆柿子皮，均不建议空腹食用，否则容易出现上述不良反应。

吃脆柿要去皮吗

脆皮柿子需要削皮。

香脆的柿子需要去皮。脆皮柿子刚摘的时候很涩，摘完都需要人工脱涩。使用的物质是单宁酸。如果连皮一起吃，柿子皮的鞣酸含量比柿子肉高，容易导致不好的结果。所以，脆柿子的皮是不能吃的。吃的时候把皮剥掉。

脆皮柿子一定要去皮。有人认为吃柿子时，嚼柿子皮比吃柿子果肉更入味。但其实这种吃法是不科学的，脆柿子中的糖分特别高。

柿子

柿子是柿科柿属植物，素有“木本粮食”、“铁杆庄稼”之称。柿子是落叶乔木，原产东亚。在中国已有3000多年的栽培历史，面积达20万hm2。柿子不仅营养丰富，而且富含糖类和维生素，具有很高的经济价值。

柿子加工在我国已有近千年的历史，主要是制作柿饼。北宋诗人张中书把一个漂亮的柿子叫做:“比方林的好吃，颜色都是杨静沈竹。轻而匀，覆以绛蜡，酥脆无比，不如人花蜜甘甜。中国柿子品种繁多。根据全国柿子资源调查，我国共有柿子1058个品种，其中许多品种为中国特有。

柿子通常分为甜柿和涩柿两大类。按柿子的颜色可分为红柿、青柿、黄柿、朱柿、白柿、黑柿。按果形不同，可分为圆柿、方柿、长柿、葫芦柿、牛心柿。