菠萝心褐变不好吗？如何避免菠萝心褐变？
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2.如果菠萝心变成褐色，面积大，颜色深，近闻有酸味，果肉软，有流水。这些现象说明大部分菠萝已经破碎，最好不要继续食用，以免影响人体健康。
菠萝心怎么样避免变褐色
1.存放时间不宜过长：去皮后的菠萝可存放在室内阴凉避光的地方，一般可存放2-3天左右。最好在最佳保质期内食用，以免菠萝心变色。2.拿取过程中不要碰撞：菠萝要轻拿轻放。第一，避免果肉碰撞，造成菠萝心的损伤和变色。第二，避免表面破损和细菌侵入内部，会导致菠萝心变褐。
以上是对“菠萝心棕变坏了吗？”这个问题的回答。没有腐败的时候，凤梨心棕不一定是坏的，可以继续吃，否则不能吃。另外，保存菠萝的时候注意不要磕碰，最好尽快吃完。
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