玻璃叶饼的做法
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面粉和玉米淀粉加热水搅成面团，然后蒸。
1、面粉和玉米淀粉加热水搅成面团，面团比较稀，放在一边醒面。
2、猪肉每次加一勺水，搅打至水完全被肉吸收后，再加第二勺，以此类推，加至肉馅有粘性，不散即可。然后加葱，酱油，蚝油，盐，糖，五香粉调味。
3、长豆角或豇豆洗净，开水加一点盐和油，煮5分钟，捞出过凉水，沥干水分，切末后挤出水分，加点盐拌匀，然后与肉馅搅拌均匀。
4、柞树叶洗净，剪去老梗，擦干水分后刷一点油，用勺子挑一块面团抹在叶子上，放上馅料，上下两端合在一起即可。
5、凉水上锅，水开后蒸15分钟即可。
饼的基本含义为圆形薄片或扁圆形的面制食品，如饼干、烧饼。
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