又到了吃螺蛳的季节。夏天的小吃摊上经常能看到螺蛳、螺蛳、扇贝、花贝壳等小吃。蜗牛吃的比较多，一般人都能接受，但是吃的时候记得区分蜗牛和蜗牛，切记！

其实炒螺蛳的方法很简单，在家就可以轻松搞定，所以如果不想出去吃，买一些螺蛳在家炒完全可以。但如果蜗牛吃起来更干净，没有沙子味道更好，前提是清洗，而且只能清洗彻底。

那么说到清理蜗牛，你用什么方法，怎么操作呢？在清洗的过程中，大部分人都知道怎么放盐。但是，只放盐是不够的。想让螺蛳吐沙彻底，吃的更放心，干净无味，记得多加一种调料。

清洗田螺的方法

1.首先，把蜗牛放在水龙头下，简单地摩擦一段时间，去掉它表面的一些脏东西和青苔。

2.然后准备一盆清水，倒入一汤匙盐。加盐后，很多人可能会直接把蜗牛放进去泡。其实是不对的。在这里，我们要多放一种调料。洗出来的蜗牛会更干净，沙子和卵也会消失。

3，这个味是香油，加入适量的香油，充分搅拌均匀，就可以把田螺放进去泡了。为什么要放香油？因为香油的香味浓郁，在浸泡的过程中，可以抽出蜗牛体内的虫子等脏东西。

4.泡了差不多1——2个小时，蜗牛已经很干净了，因为麻油的加入会缩短吐沙的时间。泡完蜗牛后，我们用钳子把蜗牛的尾巴一个一个的剪掉，最后用清水冲洗几次，直到水完全干净，就可以用来炒菜了。

蜗牛这样处理的话，会很干净，吃起来鲜嫩不含沙子。记得在煎之前再焯一下。夏天来一盘麻辣炒田螺，一个个吃。不要太沉迷。大人和小孩都喜欢吃。

小贴士：

如果想把螺蛳洗得更彻底干净，除了盐之外，还要多加一种调料。这个调料是香油，也可以用食用油。

洗完蜗牛后，记得用剪刀或钳子把它的尾巴剪掉再炸。