买到骚臭猪肉怎么处理
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处理猪肉骚臭味的方法,有三种,其一为将猪肉,用热水反复擦洗几遍,然后倒入料酒进行揉捏,最后用料酒腌制一个小时左右,用清水冲洗干净即可;其二为将猪肉先用大量盐腌渍,再用浓盐水浸泡,最后用清水浸泡即可;其三为直接将猪肉放入锅中,用冷水焯水煮熟即可。
工具/材料:料酒、水、盐水、盐、锅
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、料酒腌制法
将有异味的猪肉,用热水反复擦洗几遍,然后倒入大量料酒进行揉捏,最后用料酒腌制一个小时左右,用清水冲洗干净即可。
2、盐水浸泡法
将有异味的猪肉,先用大量盐腌渍三四小时,再用浓盐水浸泡一小时,最后用清水浸泡一小时,即可去掉大部分臭味。
3、焯水法
将有异味的猪肉清洗干净备用,并往锅中倒入冷水,放入适量的盐,然后把肉放入锅中烹煮,待肉熟透后,把肉捞起来,用清水冲洗一下,即可去掉大部分异味。
总结:
处理猪肉骚臭味的方法,如上所述,但要注意如果猪肉的骚臭味,使用了上述方法去除,还是存在,那这块猪肉则不能食用了。
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