玉米面的做法松软又好吃（这样做美食太好吃了）
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欢迎来到小鹅美食，在这里我们要和玉米面一起吃饭。玉米粉脂肪含量低，营养丰富，但它有点粗糙，让很多人望而却步。今天的菜细嫩可口。它也很简单。我建议朋友们试一试。
1. 准备200ml纯牛奶或水，煮沸，然后关火，加入150g玉米粉。快速搅拌，直到它变成颗粒，没有干粉。
2. 熨烫后倒入锅中，加入250克面粉搅拌均匀。玉米粉不粘，不能揉，在大多数情况下需要加入普通面粉，面粉尽量不少于玉米粉，这样口感更好。
3、准备140ml温水，加入4g酵母搅拌至充分溶解，再倒入拌匀的面粉中，搅拌成没有干絮的面粉，揉成略软滑的面团，面粉吸收性不同，水量应适当调整。
4. 揉好面团后，盖上盖子发酵，直到面团变大一倍。大约一小时后就会做好，因为现在天气暖和了。生长良好的标志是体积明显增大，细胞组织丰富。
5、将好面团揉出废气，搓成条状，切成10片，揉成圆形，卷成圆片，用筷子压出“米”字图案。也可包装豆沙、蛋奶沙、肉类、蔬菜馅等。胚胎完成后，用保鲜膜覆盖它，让它上升10分钟两次。星星变大了，感觉很轻。
6、烤盘或平底锅，预热后刷油，放入饼中，饼上面刷一层油，这样可以锁住水分，口感更软。用中火烘烤，直到蛋糕两面都变成金黄色。按压使其迅速反弹，就成熟了。
7. 这样一来，玉米饼的外皮酥脆焦黑，内部柔软细腻，散发着玉米粉的香味和淡淡的牛奶香味。我用原始的方法做它，配着小菜吃。你也可以加一些糖来做甜，或者做馅都很好吃。
今天的牛奶玉米饼就到这里了。我建议你试一试。
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