温室技术把草莓季节从夏天提前到了冬天。

反季水果也可以种植在不同的地方并长期保存，而无论哪种都是安全的.

又大又歪的草莓也可以放心吃。

草莓含糖量低，抗氧化成分多，贵的除外。

吃之前，把草莓放在用清水泡10分钟，再冲洗干净即可.

今年圣诞节，许多糕点和饮料商店推出了限量系列产品& quot草莓季节& quot。草莓颜色鲜艳，口感饱满香甜，真的是一种很有节日气氛的水果。

但上个世纪出生的人难免会有这样的疑惑：

小时候夏天吃草莓。后来，人们流行在春天采摘草莓。后来过年开始送草莓礼盒。后来，草莓成了圣诞红的一部分。现在，11月份我可以在超市买到草莓。草莓是什么季节？

草莓是什么季节？

草莓适宜的生长温度是15-25，以前没有大棚的时候，会在秋天种植，冬天休眠，春天逐渐成熟，正好在夏天高温到来之前收获。

后来，随着温室技术的发展，草莓生长的光照和温度已经变得可控，而且随着选种的改进，可以在在5-6月种下，12月初成熟.使用的草莓季节是& quot高级& quot从夏天到冬天，草莓变得& quot反季节水果& quot。

反季水果能吃吗？

当然可以吃。

现在，反季节水果很常见。除了温室技术，还和发达的物流有关。

比如我们的冬天是南半球的夏天，大量来自智利的樱桃成熟进口到中国，所以我们可以享受这个& quot夏天& quot水果。

另一个例子是& quot热带水果& quot比如榴莲，以前只在夏天吃，现在一年四季都可以买到。事实上，正是物流使我们能够更好地受益于“异地种植”.

大棚和异地种植的反季节水果，除了贵以外，没有什么危害。

此外，苹果、梨、橘子等耐储存的水果有时会在冬天上架。只要储存条件合适，营养不会有明显损失，而且价格比其他两种& quot过季水果& quot。

草莓为什么越来越大？

除了早季，草莓似乎越来越大。这也是改良品种和温室栽培技术带来的好处。

当然，有些草莓种植膨大剂.然而，这只是一个常见的植物生长调节剂，正常食用不会有任何影响的动物，也就是说，不会给人体带来危害.

至于长得歪，颜色不均匀的问题，可能是受品种、光照、营养等多种因素影响，并不是种植过程中使用了什么有害物质。

总之，大草莓可以放心食用。其实我们现在吃的草莓并不是自然物种，而是不断杂交育种的结果，真的不用太担心无害& quot人工& quot配料。

草莓这么贵，值得买吗？

解决草莓安全问题，先说它的营养性价比。

前面说了，这个季节吃的草莓都是大棚种植的，成本会高一些。另外，草莓娇嫩易碎，采摘、运输、包装过程中会增加额外的成本，所以我们买的草莓很贵。

尽管如此，我建议如果可能的话，你应该经常吃草莓(以及其他名字中带有浆果的浆果类水果)。

草莓虽然吃起来很甜，但它的口感主要是因为香气浓郁，总糖含量不太高，这可能也和它的果糖比例高、甜度大有关。草莓的热量只有32kcal/100g，远远低于香蕉、苹果、猕猴桃、橙子，而且是体重友好.的水果(但是我受不了你一次吃一锅。)

吃草莓对血糖影响不大，其血糖指数只有40。此外，饭前吃草莓可以帮助延缓餐后的血糖反应，改善血脂状况。研究表明，饮食中多吃草莓的人在心血管方面比不怎么吃草莓的人更健康。

可以点击大图了解临床试验结果。

阿夫林，萨迪亚，等等。承诺草莓的健康益处：afocusonclinicalstudies。journalofagricularandfoodchemistry 64.22(2016):4435-4449。

除了柑橘类水果维生素C含量高(58.8mg/100g)，草莓还含有丰富的钙、钾、镁等矿物质。

其中，花青素、花色苷、儿茶素等抗氧化物质，长期摄入可减轻慢性炎症，并作为一种潜在的神经保护剂，引起了研究者的关注。[6]长期食用浆果可能对减缓认知能力下降也有潜在的好处。

草莓买回家怎么洗？

草莓，一种既不能剥皮又不能剧烈摩擦的浆果，被一些人服用。

其实无论是什么水果，吃之前用干净的流动水适当揉搓冲洗30秒以上，用清水泡5-10分钟，泡完再冲洗一遍，风险就已经很低了。

如果你担心农药，蔬菜水果等食物中都会有不同程度的农药残留，确实可以考虑加大清洗力度，比如增加物理揉搓、水里加洗洁精、小苏打、盐，甚至削皮、焯水……

（我刚刚吃了一小盆车厘子，揉搓时加了几滴洗洁精，又泡了5分钟，然后再冲干净吃了。但如果是洗草莓的话，我也就用自来水泡泡冲冲就吃了。）

其实我国目前对于农药已经控制越来越严格了，理论上问题不大，只是毕竟很多种植户没接受过充足的培训，农药残留还是难免的。不过人体对农药也有一定耐受剂量，一两次吃水果吃进去的量通常也不用担心。

如果你担心病毒，新冠疫情已经有一年了，主要还是呼吸道传播，目前还没听说吃什么东西吃出感染的病例。

不过倒是有因为用了冷冻草莓之后处理不当感染诺如病毒、甲肝病毒的案例，大家只要做到充分清洗、勤洗手、保持清洁厨房、做熟、生熟分开、从正规渠道购买食物这几点，也无需过多担心。

内容来源：果壳