含硫氨基酸包括
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含硫氨基酸包括蛋氨酸、胱氨酸、半胱氨酸。含硫氨基酸即甲硫氨酸，是构成人体的必需氨基酸之一，参与蛋白质合成。因其不能在体内自身生成，所以必须由外部获得。
如果甲硫氨酸缺乏就会导致体内蛋白质合成受阻，造成机体损害。体内氧自由基造成的膜脂质过度氧化是导致机体多种损害的原因。
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