有那么多的报导，揭发食品安全问题，有很多的食物都不敢去碰，只能自己在农村种菜吃，尽量远离伤害。

老百姓能怎么办，活多久看自己的造化吧！你不可能不吃饭吧！

我国的食品安全问题，从根基上就有诸多不足。

一是对农业生产基地的修复与管控乏力。

工矿企业对自然条件的损害、污染、修复、追责及产品的流向等等，这些问题，对食品安全的影响是极大的，而且往往在市场上是隐性存在的！举个例子，老百姓就很难知道买的米是不是产自重金属污染地区，更不要说，有的地区，连自己都不知道，本地自然条件中是否有污染因素。

这里就显示出要全国性普查！只有地干净，才真有安全食物与食品！二是务必要制订好食品的生产标准，並且严控食品加工生产的准入制度！例如：大米、面粉等这些人民生活的最基本的产品，就应该建立在保存"全营养"的基础之上，要尽可能的保存胚芽和适量的肤皮成份，而不是追求那种虚假的"精白"，使大米、小麦等都成为了"淀粉粒"。

有了商品逐利的美白，失去的是人们需要的营养。

米没有米香，面没了面味。

老百姓回过头买加工环节很少的糙米时，其价格反而要多花成倍的钱！这种问题都是根基上的问题。

三是务必严控食物食品的非必要成分。

例如，那些个提高色、香、味的添加剂，其问题就非常多！其许可制度非严不可！其监控制度也非严不可！其惩治力度更要务实务严！至于近年来的无数食品安全案例，害人的牛奶、素肉精、工业盐、地沟油、假酒假货等等，带出来的问题，都有现成的法律程序。

我就不想多讲了。

总之，食品安全，全民之事，天大的事，也是要细问细管之事！也是难而又难的事！当然更是必须管好的事！