油炸地参用干的还是鲜的
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也要用新鲜的。
购买的人参洗净后，将人参切成花状，便于入味。将面粉倒入盆中，加入鸡蛋，加水搅拌均匀，然后将人参放入面糊中，盖上一层。然后将油倒入锅中，加热至七成热，将参碎炸至金黄即可捞出。
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