捕鱼用干面粉还是湿面粉
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最好是用湿淀粉，因为只有用湿淀粉才能把鱼看裹起来，炸的时候才不要摊开，这样才能保证鱼炸出来的样子完整，更美观，更美味。
而且如果用的是干面粉，就不容易把带鱼包起来，在煎炸的时候面粉会散到油里，带鱼就不会成型，也就是不好看不好吃。
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