蒜苔的保存方法小窍门
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各位好，很多人还不知道蒜苔怎么保存。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.塑料薄膜PVC塑料袋的气调冷藏。当蒜薹温度稳定在0℃时，将蒜薹尖端朝外放入塑料袋中，扎紧袋口，放在蔬菜架上或包装容器中。选择一些袋子，每天测量袋子中氧气和二氧化碳的浓度。当袋子里的氧气减少到1%~2%，二氧化碳减少到12%左右时，打开袋子通风，使袋子里的氧气上升到18%以上，二氧化碳减少到1%~2%，然后重新密封袋子。
2.塑料薄膜硅窗袋的气调冷藏。温度为0℃的蒜薹用塑料薄膜袋外包装，厚度、长度、宽度同上，但塑料袋上有90-130mm硅橡胶窗的硅窗，然后放入蔬菜架或包装容器中。由于硅窗袋对氧气和二氧化碳有一定的通透性，基本可以满足蒜薹对气体成分的要求，所以在贮藏过程中不需要通风。
3.塑料薄膜帐中的气调冷藏。先在地上铺上0.23mm厚的PVC膜，将加工好的蒜薹放入塑料盒中，堆放在冷库中。然后用0.23mm厚的PVC膜做一个长方形的帐篷，盖在箱垛的外面。塑料帐扣上后，其边缘与铺在地上的塑料薄膜一起卷起来，压紧，形成一个密封的环境。塑料帐篷两侧应设置充气和排气套箍及进气嘴。账户封存后，用分子筛制氮机调节气体成分，向袋内充入氮气，快速还原氧气。或者通过自然氧还原。账户里的二氧化碳可以通过放熟石灰吸收多余的二氧化碳。
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