炖牛肉皮做法大全
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1、牛肉定皮一斤半，有机小土豆5个，姜蒜适量，草果适量，八角适量，香叶适量，蚝油、生抽2勺，料酒2勺，细盐、胡椒粉、香料、红枣和枸杞适量
2. 准备新鲜的牛夹克(即牛的胸部和腹部的肉)，并将其切成块使用。
3、冷水去除血浮端。
4、准备姜蒜、草果、芝麻叶、八角。
5、炒姜蒜、草果、叶、八角，加入牛肉翻炒，加少许盐、酱油、料酒、胡椒粉、香料调味。
6、炒匀牛肉放入砂锅加热水炖，再加入红枣和枸杞，炖45分钟。
7. 牛肉炖45分钟后，加入有机小土豆，再炖15分钟。
8、土豆炖牛肉出烤箱后，牛肉定有嚼劲，土豆软烂的味道。
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