雪菜烧黄鳝的做法
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材料：鳗鱼2条，雪菜少量，韭菜少量，土豆淀粉少量，盐少许，白胡椒粉少许。
1. 用冷水把活鳗鱼煮开，取出来。
2. 去掉鳗鱼的骨头，把它撕成丝。
3.烧热油，将鳗鱼倒入锅中翻炒
4. 加水和雪白菜煮开后油炸开，加入韭菜，适量加入盐，提前倒入水开的土豆淀粉，搅拌成蛋奶糊。撒上白胡椒粉即可食用。
用雪菜煮鳗鱼的做法
步骤1
热油将姜、蒜炒熟，蒜金黄后加入郫镇豆沙翻炒，加入雪菜翻炒
步骤2
加入鳗鱼片，翻炒至变色，然后加入蚕豆，紫苏，酱油和盐调味，稍微翻炒，加入热水煮沸
步骤3
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