炒鳝片不辣的家常做法
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主要成分：鳗鱼150g
辅料：芹菜100g
调味：葱5g、白皮蒜10g、姜5g、胡椒粉2g、花椒2g、豆沙15g、白砂糖5g、植物油50g、料酒10g、酱油10g、醋5g
实践
1. 花椒和花椒炒熟后磨成细粉
2. 芹菜沿对角线切丝，焯水备用
3.姜、葱、蒜切丝
4. 将鳗鱼切成4厘米长的对角细丝
5. 锅中放入植物油，烧热，然后加入鳗鱼丝翻炒至半熟。加入料酒、豆沙、姜、葱翻炒几次
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7、最后放入焯过水的芹菜丝，翻炒，放入碗中，撒上胡椒粉，胡椒粉就完成了。
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