烤汉堡胚为什么都裂开了
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烤箱内外的温差和发酵可能会导致汉堡胚破裂。在胚胎进入烤箱之前，面包的外壳开始剥落。一旦进入烤箱，冷却速度很快，当胚胎从烤箱中取出并直接放入冰箱时，它会导致过度发酵。
在烤箱烘烤的过程中，缺乏热量会导致汉堡包胚胎破裂。
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