我做的红烧肉为什么不红不亮（我做的红烧肉为什么不红色）
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各位好，给大家分享一下为什么我的红烧肉不红不亮(为什么我的红烧肉不红)。很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
中国红烧肉的烹饪方法有三种:一是用酱油上色，一般是用烹饪酱油或生抽。二、糖色，即在锅中放白糖至起泡，加水，用其红色焦糖水给肉上色。三、综合上色法，即在一般调味的基础上，加入少量红米汁。
具体方法如下:以上三种方法都必须提前焯水、刮皮、切块、焯水。要求把肉煮到生。想有好的颜色，就把皮焯一下，做成面包色，然后泡一泡，刮一刮，这样颜色会很漂亮。
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