咸鲅鱼干芥菜家常做法
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材料
鲅鱼2条，葱1根，姜一小片，芥菜2根，花椒1撮，大料2根，醋适量，酱油适量
实践步骤
步骤1
鲅鱼干头去污，去净，泡软备用
步骤2
买现成的芥末泡菜，稍微冲洗一下
步骤3
葱花，姜片
步骤4
花椒大料
步骤5
炒油稍多一点，准备鱼过油
步骤6
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步骤7
煎至微微变黄，翻面
步骤8
煮醋，加酱油
步骤9
加水，不要超过鱼
第十步
葱、姜、花椒、大料倒入锅中
步骤11
把咸菜分成两半放进锅里
步骤12
用小火焖至咸菜和咸鱼变软腐烂
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