皮皮妈炸萝卜丝丸子
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把萝卜皮去掉，搓成丝状。加入适量盐腌20分钟。
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葱花切碎备用。
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用手挤干腌萝卜丝，去掉水分。
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加入鸡蛋、面粉、葱花、鸡精、胡椒粉、五香粉和少许盐，制成萝卜丝面糊。
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用手捏成中等大小的萝卜丝球。
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锅中倒入适量油至六成热，将萝卜球沿锅边放，中、小火煎至金黄。
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把油倒掉，盛在盘子里。
皮皮妈炒萝卜丝
你不需要先把萝卜丝焯一下。
主要材料：青萝卜1个，火腿肠1个，鸡蛋1个，面粉适量
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练习步骤：
1. 青萝卜洗净去皮
2. 用刨子刨成细丝，用盐腌水
3.将萝卜丝挤干，加入火腿碎、鸡蛋碎、白胡椒粉、五香粉、鸡粉和葱花碎拌匀
4. 加入适量面粉
5. 搅拌均匀
6. 在油锅中加热后，放入萝卜球
7. 煎至金黄。取下并用厨房纸巾吸干
8. 成品
皮皮妈炒萝卜丝
第一步，萝卜皮用橡皮擦洗成细丝。
第二步：锅里烧开水，把萝卜丝焯一下，去掉辣味。立即用冷水冷却。
第三步：萝卜丝沥干水分，切成小块。
第四步，胡萝卜皮洗净沥干水切成小块。
第五步：葱花、姜和香菜切好备用。
步骤6，将胡萝卜、萝卜、葱、姜、香菜放入容器中，然后加入五香粉、油、盐、味精。
第七步，放入适量淀粉开始拌匀馅料。
第八步，萝卜馅拌匀入味。
第九步：将馅料依次揉成均匀的球状。
第10步，锅中倒入适量油加热，油温至八成热后放入萝卜丝球炒熟。
第11步，萝卜丝球浮起来可以轻轻翻动。
第十二步，炸出金黄色固定成型即可出锅享用。
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