鱼羊鲜的正宗做法窍门
简介：关于鱼羊鲜的正宗做法窍门的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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各位好，很多人还不知道鲜鱼羊肉的正宗做法小技巧。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.配料；鲜鳃鱼1000克，带皮熟羊肉800克，白菜心15颗，白糖50克，味精3克，盐3克，葱15克，姜15克，胡椒粉3克，酱油80毫升。
2.将鳃鱼洗净，去头去尾，将鱼切成丁；熟羊肉带皮切丁，葱切段，姜切片备用。
3.锅中放油上火，放入葱姜爆香，放入鳃鱼略炒，放入羊肉，放入酱油、绍酒、精盐、黄酒和少许水，小火煮开后，放入糖略煨，改为用大火将汤勾芡，放入花椒粉。把带刺的鱼块放在底部，羊肉皮朝上放在鱼身上，放头尾，淋上腌料。
4.一边烧羊肉，一边用精盐和味精炒青菜，围在羊肉两边。
以上讲解了鲜鱼鲜羊的正宗做法小技巧。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。
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