猪耳和肉皮能做千子吗
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猪皮猪耳虽能做千子，但不推荐。因为猪耳和猪皮都没有煮好，如果要做千子千子，要提前煮好，再煎。对于千子，最好用肥肉和瘦肉，做成肉馅，在大葱、姜末、白胡椒粉、少许味精、盐中，再卷成长条，切成千子一寸半大小，就可以炒了
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