煲木瓜什么意思
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材料
木瓜(1片)、生鱼(1片，约1斤)、凤爪(5片)、红枣(6片)、姜(3片)
共5张
煮木瓜汤
调味料
油(4汤匙)盐(2汤匙)
实践
1 .洗脚，切掉脚趾。煮开半壶水，倒入鸡爪，汆烫至血变硬变黄。沥干水分备用。
2 .将包装好的生鱼洗净，在鱼上斜切几口，在鱼身上撒上盐。
3 .刮去木瓜皮，切开去籽，切成块。红枣洗净去核，姜切片。
4烧热锅，加入4汤匙油和1/5汤匙盐，炒入姜片，然后加入生鱼，炒至鱼呈微黄色，倒入半锅水，盖上锅盖烧开。
5取一个干净的汤锅，放入炒好的生鱼片和汤料，放入红枣，盖上锅盖煮15分钟，放入木瓜转中火煮20分钟，此时汤料颜色呈乳白色，加入1/2汤匙盐调味。
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