青椒炒肉的做法家常菜
简介：关于青椒炒肉的做法家常菜的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道怎么做青椒肉。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.猪肉300g，青椒3个，鸡蛋1个，葱、姜、盐、料酒、酱油、醋、鸡精、糖、淀粉、食用油适量。
2.制作步骤:猪肉洗净，瘦肉切丝，肥肉切丝，与瘦肉分开。肉丝中加入料酒、醋(少量)、盐、酱油、蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。卤制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱和姜切丝备用。
3.炒锅烧热，倒入适量食用油，爆香葱姜末。先将切好的肥肉丝倒入锅中翻炒出油。然后倒入切好的瘦肉丝，快速翻炒。加入白糖和少量酱油。肉丝变色后，倒入青椒丝，快速翻炒1分钟左右。待青椒变色后，加入鸡精，最后倒入水淀粉勾芡，关火装盘。
以上解释了青椒炒肉的做法。这篇家常菜文章分享到这里。希望能帮到大家。
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