若米饭没煮熟全部夹生的话，可用筷子在米饭上均匀的扎几下，直通锅底，最后重新焖一会就熟了。若米饭只是表面夹生，可将米饭翻到中间，加入少许的温水，或是在米饭中加入米酒或黄酒，焖煮一会就好，此时米饭不仅熟了并带有酒香之气。

饭没煮熟的补救方法

1、筷子扎洞

煮出的米饭若是全部夹生，可将筷子均匀的在米饭中扎几下，直通锅底，使热气可以穿透整锅饭，最后再放入适量的温水重新焖一遍。

2、加米酒

饭没煮熟也可加入2～3勺的米酒，搅拌均匀后继续煮，这样可以消除夹生的现象，同时煮熟的米饭还带有淡淡的米酒香气，吃起来更加的美味可口。

3、加黄酒

将大米与黄酒按照100：1的比例进行配制，随后倒入米饭中，焖至黄酒气味挥发之后即可，此时米饭已经煮熟，并且酒味也全部消散。

4、加入温水

若米饭只是表面夹生的情况，可以将表面夹生的米饭翻到中间，加入少许的温水焖一会，加水的用量需要根据夹生的部分进行决定。

饭没煮熟怎么补救

有以下几种办法：

1、可以倒掉再重新煮或者是重新加水，但一定不要多，半个手指节就好。还可以把米捞出来晾干，然后再重新煮就好了。

2、如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可

3、将饭捞松,然后加入半碗热水,再煲一次

4、将夹生饭捞起,用碟盛装,加少量热水,保鲜纸封包,放进微波炉后选择微波加热,很快就可熟透。

5、在烧饭水里加几滴柠檬汁，可使饭粒柔嫩。要煮一锅疏松的米饭，则可在锅里撒一点盐。

6、若用陈米，可把米多淘洗洁净，浸泡1小时，在煮或焖时，参加几滴油，开锅后用筷子稍加搅拌，小火多焖一些时候，可使米饭喷香如新。

7、就在夹生处戳一些孔，加点水再焖一下表层夹生，可将表层翻到中央加水再焖。如在饭中加两三小勺米酒拌匀再蒸，也可消弭不熟。

米饭没有煮熟怎么补救

大米饭没蒸熟的情况经常会发生，比如说用电饭煲做米饭快要熟却还没熟的时候突然停电，或者是做好米饭端上桌才发现没熟透，这就很尴尬了对吧？那么，蒸大米饭没熟的时候到底该怎么办呢？很简单，看完这篇指南你就学会啦。

操作方法

01、教大家一个让没蒸熟的大米饭几分钟蒸熟的办法，大米饭用铲子翻几下，让其变得不那么“结实”，然后把大米饭用筷子插几个眼，倒进去一点热水，让大米饭变得稍加软一些重新蒸就好了，这样蒸出来的的大米饭绝对不会夹生。

02、大米饭没蒸熟的时候有个最好的办法，还会让米饭更好吃哦。大米饭盛出来，切点香肠，切点胡萝卜，然后放进大米饭里，用生抽、耗油、食盐加点温开水调汁直接倒进米饭里，然后隔水蒸十分钟左右，这样一锅美味的蒸饭就做好啦。

03、还有个办法，不过需要一些米酒的，家里有米酒的正好可以使用这个办法。在没蒸熟的大米饭里倒入一些米饭搅拌一下，然后继续蒸，这样的大米饭特别的好吃哦。

04、有人说把没蒸熟的大米饭熬粥，可是这一大锅米饭要熬多少粥？教你个办法，不沾锅里倒上油，切点葱花，加上一些虾仁或者火腿片翻炒，然后加入一些生抽和没蒸熟的大米饭，加上温水小火焖着，几分钟一锅焖熟的炒米饭就做好啦。

米饭没煮熟怎么办？5个方法教你补救夹生饭。米饭没煮熟补救方法

人有失手，马有失蹄

即使是资深厨师也有出现失误的时候

更别说厨房菜鸟啦

我以前做饭的时候时常放太多米

煮出来的饭都夹生了

想要继续煮熟都没办法

相信很多人都会遇到这种情况

不过，有了我身经百战的经验

总结出的几个小技巧

分分钟让你完美地补救夹生饭

1

全部夹生

如果煮出的米饭全部夹生

就用筷子均匀地在米饭里扎出洞

洞要直通锅底才可以

这样热气才能穿透整锅饭

最后加些温水重新焖一遍

2

表面夹生

煮好的米饭如果只是表层夹生

那就将表层夹生的米饭翻到中间

加少许温水焖一会

加水量要根据米饭夹生部分的量来决定

表面夹生比较多的就要多加点水

反之就少加点水

同时可以用筷子扎几个洞

这样效果会更好

3

局部夹生

在夹生部分戳几个洞

一样也是加些温水接着焖

如果不确定米饭的夹生量有多少

就把整锅的米饭翻开

将表面夹生的部分翻到中间

加上一些温水继续焖熟

4

加米酒

在饭中加2~3勺米酒搅匀再继续煮

这样也可以消除夹生的现象

不仅米饭熟透，而且还带有米酒的清香

吃起来更美味可口

注意：对酒精过敏的人不能用这种方法

5

加黄酒

没有米酒，加黄酒也可以

大米和黄酒按100：1的比例

把黄酒倒入米饭内

焖至黄酒气味挥发即可

这样饭熟了，酒味也没有了

电饭锅经常做出夹生饭怎么办

用电饭锅煮米饭，用的时间长了

就经常会出现半生半熟的情况

这是为什么呢

这主要是因为内胆锅底受热不够均匀

这时候就要清除掉内胆锅底部的杂物了

比如掉落的米粒或者其它杂物

才可以让内胆锅底与电热板吻合

也可以把电热板卸下来试试是否和内胆锅底吻合

在桌子上铺一层2-5毫米厚的胶皮

将内胆锅倒置在桌子上

然后将电热板扣在锅底上左右旋转观察

就知道是不是吻合的了

如果觉得不吻合

就要换个内胆锅

或者重新买个电饭锅啦

米饭夹生，也可能是加的水量太少

煮饭要根据大米的量来加水

一般加水要高出米一个手指节

实在不会把握水量的

就严格按照电饭锅标注刻度加水吧

如果夹生，就要再次焖一下了

焖的时间可以稍微长点

这样才可以确保米饭熟透

怎么补救夹生米饭

你学会了吗

还不会的再翻上去看一遍

哈哈

你所看到的，也许正是别人所需要的！

米饭没熟怎么补救

米饭没熟的补救方法有：加入一些清水继续蒸、加入大量清水、加入一些米酒等。

1、加入一些清水继续蒸

很多人都会觉得米饭没有蒸熟，那么他就不可以继续蒸了，实际上它是可以继续加入一些清水蒸的，但同时我们要注意，如果蒸出来的米饭全部都是夹生的，那么我们必须要先将筷子均匀的在米饭里扎一些洞，这些洞是透气用的，有了这些洞，米饭才可以更好的蒸熟。

但如果并不是全部都是夹生，而是表面夹生的话，那么我们可以加入一些清水继续蒸。

2、加入大量清水

加入大量清水，将其直接煮成白粥，这是我们生活中比较常见的一个方法，但是吃过的人都知道，白粥是没有什么味道的，而且虽然他比较有营养，但实在是很难以下咽，如果不加一些配菜的话，所以最好不要尝试这种方法。

3、加入一些米酒

在米饭里面加入一些米酒继续蒸。加入的米酒必须要搅匀，否则就会出现做出来的米饭有一块儿有酒味，但是另外的一块没有酒味的现象。加入一些米酒的原理就是米酒可以消除夹生的现象，加入米酒继续蒸的话，蒸出来的米饭口感是非常棒的，而且还带有米酒的清香。

如果大家没有尝试过这种方法的话，日后可以尝试一下。吃起来非常的美味，但是一定要注意，生活中有一些人是酒精过敏的，那么这些人最好不要加入米酒再继续蒸，会导致发生酒精过敏的现象。

饭没熟怎么补救

若米饭没煮熟全部夹生的话，可用筷子在米饭上均匀的扎几下，直通锅底，最后重新焖一会就熟了。若米饭只是表面夹生，可将米饭翻到中间，加入少许的温水，或是在米饭中加入米酒或黄酒，焖煮一会就好，此时米饭不仅熟了并带有酒香之气。

饭没煮熟的补救方法

1、筷子扎洞

煮出的米饭若是全部夹生，可将筷子均匀的在米饭中扎几下，直通锅底，使热气可以穿透整锅饭，最后再放入适量的温水重新焖一遍。

2、加米酒

饭没煮熟也可加入2～3勺的米酒，搅拌均匀后继续煮，这样可以消除夹生的现象，同时煮熟的米饭还带有淡淡的米酒香气，吃起来更加的美味可口。

3、加黄酒

将大米与黄酒按照100：1的比例进行配制，随后倒入米饭中，焖至黄酒气味挥发之后即可，此时米饭已经煮熟，并且酒味也全部消散。

4、加入温水

若米饭只是表面夹生的情况，可以将表面夹生的米饭翻到中间，加入少许的温水焖一会，加水的用量需要根据夹生的部分进行决定。