腊肉怎么熏
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猪肉处理干净晾干水，均匀地抹上盐。点燃灶台或炉子，加入柴火，刚开始火不要太旺盛。搭好一个架子放置在烟囱处或炉子上，再将腊肉用绳子穿好后，放置在有烟的位置熏至一两个月。将腊肉外层的灰清洗掉，加入水洗净，放入食用纯碱，拿一块抹布进行清洗，放在太阳底下晒两天即可。
工具/材料:五花肉
盐、食用碱、火炉
步骤 （共4步）
按步骤阅读：
1、猪肉抹盐
猪肉处理干净晾干水，均匀地抹上盐。
2、火炉点火
点燃灶台或炉子，加入柴火，刚开始火不要太旺盛。
3、火炉上面搭架子
搭好一个架子放置在烟囱处或炉子上，再将腊肉用绳子穿好后，放置在有烟的位置熏至一两个月。
4、猪肉加碱清洗晾晒
将腊肉外层的灰清洗掉，加入水洗净，放入食用纯碱，拿一块抹布进行清洗，放在太阳底下晒两天即可。
总结:
猪肉处理干净晾干水，均匀地抹上盐。点燃灶台或炉子，加入柴火，刚开始火不要太旺盛。搭好一个架子放置在烟囱处或炉子上，再将腊肉用绳子穿好后，放置在有烟的位置熏至一两个月。将腊肉外层的灰清洗掉，加入水洗净，放入食用纯碱，拿一块抹布进行清洗，放在太阳底下晒两天即可。
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