起锅烧油慢慢放入肉条炸至金黄捞出盛好，同时另起锅烧油，油热后倒入蒜碎炒出香味。再把调好的料汁倒入煮开，放入一勺热油搅拌均匀。最后放入炸好的肉条翻炒均匀，出锅后撒上熟芝麻，美味的糖醋里脊就完成了。

糖醋里脊的制作方法

准备食材：里脊肉、熟芝麻、盐、糖、醋、番茄酱、生抽、料酒、十三香、油、大蒜、淀粉、食用油。

1、里脊肉洗净后切条，再加入盐、生抽、十三香、料酒抓匀腌制。

2、醋、糖、番茄酱、生抽和适量淀粉调匀制成料汁，大蒜切碎，胡萝卜切成圆片，摆盘备用，腌好的肉裹上淀粉备用。

3、起锅烧油，油热后慢慢放入肉条炸至金黄再捞出盛好，同时另起锅烧油，油热后倒入蒜碎炒出香味。

4、把调好的料汁倒入煮开，再冲入一勺热油搅拌均匀。最后放入炸好的肉条翻炒均匀，出锅后撒上熟芝麻，美味的糖醋里脊就做好了。

糖醋里脊做法

糖醋里脊的做法如下：

主料：里脊肉（猪里脊肉）250克，食用油500克（实耗50克）。

辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。

做法：

1、鸡蛋打入碗内。

2、肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀。

3、葱、姜洗净切末。

4、碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁。

5、锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油。

6、锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油出锅即可。

该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开；该菜品在陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。

糖醋里脊的做法？

糖醋里脊是我学会的第一道菜，也是我们家年夜饭桌上必不可少的一道菜。

糖醋里脊的用料和做法步骤如下：

用料：

猪里脊400克、盐5克、料酒1勺、鸡蛋1个、淀粉、面粉、蕃茄酱60克、清水45克、白糖30克、白醋20克、白芝麻5克

制作步骤：

第一步：里脊肉解冻，切成手指粗细的条状。

第二步：加入盐5克、料酒1勺、鸡蛋1个，抓匀，腌制30分钟。

第三步：腌制好后均匀裹上淀粉和面粉。

第四步：起锅烧油，油烧热小火炸5分钟捞出。转大火复炸1分钟，捞出。

第五步：蕃茄酱、清水、白糖、白醋按照4:3:2:1的比例兑好放入锅中，把酱汁小火煮开，加入水淀粉勾芡。

第六步：倒入炸好的里脊条，翻炒出锅，撒上白芝麻即可食用。

小贴士：

一定要将里脊肉按照步骤用小火、大火炸两次，这样吃起来不会太老也不会炸焦。

糖醋里脊的做法

糖醋里脊

食材：里脊肉，西红柿，白糖，白醋，白芝麻，生粉，花生油，食盐

做法：

1、将里脊肉清洗干净，切成小条状，用清水浸泡5分钟抓洗去血水，然后加入食盐，花生油，生粉均小半勺，顺一个方向搅拌均匀

2、将腌好的里脊肉均匀地裹上干的淀粉，准备起锅烧油，油温七八层热了之后，倒入里脊肉开小火慢炸至微黄后关火捞起，10分钟后再复炸一遍，里脊肉外表酥脆即可。

3、西红柿洗净切成小块，加入小半碗清水将西红柿搅碎，然后过漏勺过滤下西红柿汁。

4、西红柿汁倒入锅里，加入2勺白糖，1勺白醋，两者的比例是2：1，大家可以根据自己做的里脊肉分量，适量增减。

5、开小火，慢慢搅拌让白糖融化，看到西红柿汁浓稠就关火。最后趁热倒入里脊肉，撒上一小撮白芝麻，搅拌几下即可装盘出锅。

糖醋里脊怎么做

1准备一小块里脊肉，葱姜蒜适量。

糖醋里脊的做法步骤：2 2里脊肉切粗条，筷子粗细。生姜切粗丝，小葱洗净切成段。

糖醋里脊的做法步骤：3 3里脊肉放入大碗中，加入葱段和姜丝，加一点生抽，一点点盐和五香粉，抓匀腌制10分钟左右。

糖醋里脊的做法步骤：4 4准备糖醋汁，小碗中加入适量味极鲜，香醋，适量的番茄酱，一点点盐和白砂糖，搅拌均匀。

糖醋里脊的做法步骤：5 5加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀，即是糖醋汁又是芡汁。

糖醋里脊的做法步骤：6 6取三瓣大蒜，去皮洗净，先拍碎再剁成蒜蓉。

糖醋里脊的做法步骤：7 7取适量玉米淀粉在一个深盘中加入，腌制好的里脊肉去掉生姜和大葱，裹上一层玉米淀粉。

糖醋里脊的做法步骤：8 8锅里加入多一些油，油温五成热下入里脊肉小火炸熟，定型，捞出。

糖醋里脊的做法步骤：9 9升高油温到到八九成热，下入里脊肉复炸，炸至金黄色捞出备用。

糖醋里脊的做法步骤：10 10锅中留一点底油，放入蒜蓉小火炒香。

糖醋里脊的做法步骤：11 11倒入提前调好的糖醋汁，小火煮开。

糖醋里脊的做法步骤：12 12放入炸好的里脊肉。

糖醋里脊的做法步骤：13 13快速颠勺或者翻炒，使里脊肉均匀的裹上糖醋汁，即可出锅。

糖醋里脊的做法步骤：14 14撒一些熟白芝麻。