河里的小虾怎样清洗_小河虾怎么清洗干净?
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小河虾体内的杂质与毒素相对大虾而言要少一些，不过是虾都会有污染，小河虾清洗方法大多是用水泡，虾在清水中都是会有自滤功效的。小河虾的直肠也要挑出来，里面有很多细菌。
1、首先洗去泥沙
小河虾个头不大，体内的污染杂质不多，首先就是用水淘，多冲洗反复冲洗几次，让小河虾的泥沙冲尽。
2、盐水浸泡半小时自动排污
放一些食用盐在水中小河虾会自己吐出泥沙以及排泄出脏污，非常便捷。
3、去除内脏
剪去头部的虾枪，挤出胃中的残留物质，将虾冲洗后煮到半成熟，此时的虾多半因为被烫水过滤后背部弯曲，剥去虾壳，很容易的取出直肠(虾线)。虾线中充满了黑褐色的消化残渣，含有细菌，小河虾也是不干净的。
去虾线的方法：用牙签横插入虾头与虾身链接部位的下三截位置，然后向外挑出虾线用手抽出就好了。
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