猪肉是我们生活中最常见的一道荤菜，作为我们常吃的一道荤菜怎样做才好吃呢？下面给大家推荐猪肉的几种家常做法，制作简单，容易掌握。

鱼香肉丝

材料准备：瘦肉1斤，木耳适量，胡萝卜1根，葱1根，生姜1块，大蒜1棵，淀粉适量。

调料：油，盐，香醋，白糖和味精。

烹饪步骤

1.将瘦肉洗干净切成丝，装盘加淀粉和盐拌匀。

2.葱、生姜、大蒜、洗干净切末状。

3.木耳泡软，胡萝卜去皮洗干净切丝备用。

4.做鱼香汁：把酱油、白糖、香醋、盐、葱姜蒜末、味精、淀粉和适量的水放入碗内调匀成香汁。

5.倒油热锅，待油热后倒入肉丝翻炒至肉变色，再倒木耳、胡萝卜丝和调好的鱼香汁大火快速翻炒即可。

菠萝咕老肉

食材准备：猪肉1斤，菠萝1个，胡萝卜1小根，青椒1个，淀粉适量；调料有：油，盐，番茄酱，白糖。

烹饪步骤

1.猪肉洗干净切成小块放入水淀粉中抓匀包裹肉面。

2.将菠萝、胡萝卜、青椒洗干净切好备用。

3.倒油加热，待油热后放入肉块炸熟，捞起沥油装盘。

4.锅内留油少许，倒入番茄酱、白糖炒一下，再放菠萝、胡萝卜、青椒和肉块炒熟即可。

尖椒肉盒

食材准备：五花肉半斤，青椒5-6个，葱1根，生姜1块。

调料：油，盐，胡椒粉。

烹饪步骤

1.将五花肉洗干净剁成肉末装盘，加姜末、姜末、盐和胡椒粉拌匀。

2.青椒洗干净，切成两段，掏出籽。

3.将拌好的肉末灌入青椒内。

4.锅内倒油烧热，待油热后放灌好肉末的青椒进去炸熟即可。

香菇烧肉

食材准备：五花肉1斤，香菇适量，葱1根，生姜1块。

调料：油，酱油，盐，料酒和白糖。

烹饪步骤

1.将五花肉洗干净切块，香菇泡软对半切。

2.将葱和生姜洗干净切好备用。

3.将五花肉干炒至出些油来，放葱姜和香菇进去翻炒几下。

4.倒入酱油、料酒、白糖和适量的清水，小火焖40分钟左右。

猪肉的四种家常做法就分享到这里了，喜欢的朋友可以点关注，点收藏，想做的时候可以随时点出来做参照。