00-1010很多地方都有泡腊八蒜的习惯。现在泡在坛子里，过年拿出来最好。又酸又辣，特别没意思！

配料：大蒜、米醋

1.腌制腊八蒜最好选择紫皮蒜。剥下蒜皮备用。如果大蒜上有灰尘，可以洗一下。洗完后，注意控制水分。

2.如果想让大蒜变绿快一点，可以把大蒜的根部切掉一点。

3.把大蒜放在密封的罐子里，倒入米醋，然后密封，放在暗处。可以先在瓶口加一层保鲜膜或者保鲜袋，这样密封效果更好。

3.腊八蒜泡10天就可以吃了。这时，它已经变绿了。到了年夜饭的时候，酸和辣是最好泡的时候，上桌就是热菜！

00-1010 1.腊八蒜和米醋是最好的。花花试过白醋和陈醋，最后觉得米醋的酸度、咸味、色泽都是最好的！

2.腊八蒜只用米醋泡。醋一般都含有盐，不需要额外加盐。

3.想让腊八蒜更绿，可以每隔一段时间换一下密封罐的位置，依次放入冰箱，制造温差。

00-1010腊八节一定要喝腊八粥才像个节，但是粗心的花有时候住着就忘了。每次过腊八节，都很怀念。这次我一定要记住！

配料：薏米、大米、糯米、莲子、红枣、花生、栗子、黄豆、红豆。

1.像黄豆、红豆、花生之类的硬的，可以提前一晚泡水。

2.像薏米、大米、糯米、莲子提前2小时泡好，红枣洗净备用。

3.把提前泡了一夜的花生和各种豆子放入锅中，加入适量的水，先用大火煮开，再用小火煮半个小时。

4.然后倒入米饭、薏米、莲子等。放入锅中，小火炖40分钟。

5.这时候打开锅盖看看吧。米粒都快煮软糯了，粥已经很稠了。接下来倒入红枣和栗子，用铲子搅拌均匀，喜欢甜食的话加几颗冰糖，盖上盖子再煮20分钟。

6.当当当当！好吃的腊八粥煮好了，不要太诱惑！

喝腊八粥，泡腊八蒜，

在此，花花祝大家腊八快乐！